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BIO LA TUA SCELTA RESPONSABILE

Il negozio di Aretè

Il negozio biologico di Aretè è il punto vendita aperto al pubblico dove poter acquistare non soltanto le produzioni provenienti dalle serre e dai campi circostanti, ma anche una grandissima varietà di prodotti biologici, a filiera corta, vegani, senza glutine e provenienti da iniziative sociali, di fornitori selezionati da Aretè in tutta Italia.

Il negozio biologico si trova nella sede di Aretè, in un’ala dell’antico fabbricato della cascina, circondato dai campi da cui provengono gli ortaggi in vendita e immerso in un contesto rurale ancora integro e particolarmente prezioso in un’area fortemente urbanizzata.
Dai campi e dalle serre ogni mattina provengono gli ortaggi freschissimi, con un’offerta variegata in tutte le stagioni, a cui si sommano frutta e verdura del territorio di Bergamo, del Bio-distretto dell’agricoltura sociale di Bergamo e la selezione dei produttori biologici italiani.

Negli anni la ricerca dei fornitori si è indirizzata sempre più non soltanto sulle aziende certificate biologiche ma anche sulle cooperative portatrici dei valori sociali a cui Aretè aderisce. Inserimento lavorativo, economie carcerarie, lotta alle fragilità, solidarietà, recupero di beni sequestrati alla criminalità, valorizzazione del territorio e della biodiversità. Un insieme di storie che raccontano un’agricoltura di qualità e ricca di significati, ricerca, innovazione, perseveranza.

Oggi il negozio costituisce un punto di riferimento per chi cerca prodotti biologici, vegani, senza glutine. Con oltre 3.000 referenze diverse, offre al cliente un ventaglio di scelta ampio, che spazia anche oltre la frutta e la verdura. Sempre più sviluppate sono le linee dei prodotti da frigo, latticini, carni, uova. I grani e la frutta secca. I trasformati, le conserve, i biscotti. Il pane proveniente dai forni del territorio.
Molti produttori sono a filiera corta. Parte del Bio-distretto, di cui anche Aretè fa parte, aziende della provincia di Bergamo, agricoltura di collina e montagna.

Anche la linea dei prodotti senza glutine si è arricchita molto andando incontro ad un’esigenza sempre più comune: prodotti senza zucchero, prodotti con sciroppo di agave o sciroppo di riso. Allo stesso modo la linea dei prodotti vegan. Tra i prodotti freschi coprono ormai circa un quinto dell’offerta totale del negozio con formaggi, yogurt e molto altro. Un’isola promozionale promuove le offerte settimanali di Aretè e dei propri fornitori. Anche questa è un’occasione per rendere disponibili, a prezzi contenuti, prodotti di alta qualità.

L’attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette anche in negozio. Gli imballaggi di plastica, sia monouso che biodegradabile, sono stati eliminati da tutti i prodotti freschi, sostituiti da sacchetti di carta. Inoltre si sta incentivando il commercio dei prodotti sfusi. In particolare i grani, la frutta secca e i detersivi. Il negozio di Aretè è anche un punto di convivialità, essenziale nell’apertura della cooperativa al territorio. Qui è possibile acquistare snack, vaschette di pronte da gustare direttamente nel parco della cooperativa, fruendo dei prati e delle aree attrezzate antistanti il negozio.

Nel negozio di Aretè puoi trovare …

PRODOTTI DA FORNO

Nel negozio di Aretè si possono trovare prodotti da forno freschi di giornata provenienti da alcuni forni storici del territorio. Molti dei pani sono scelti per le loro caratteristiche particolari che vanno incontro alle esigenze di tutti. E’ il caso del pane senza aggiunta di additivi, quelli fatti con grani antichi con minor contenuto di glutine, con la farina di farro o di grano saraceno. E ancora pani elaborati secondo metodi tradizionali che mantengono la propria freschezza a lungo nel tempo.

FRUTTA E VERDURA BIOLOGICHE

Frutta e verdura biologiche costituiscono uno dei punti forti del negozio di Aretè. In buona parte provenienti dai vicini campi della cooperativa, appena raccolti. Per la restante parte da fornitori accuratamente selezionati. Molti sono infatti i produttori del territorio a filiera corta o le cooperative biologiche che in tutta Italia lavorano per accrescere i propri progetti di inclusività, lotta alle mafie, aiuto alle persone fragili. Tutti i prodotti freschi di Aretè provengono da produttori biologici certificati e questo fa del negozio un punto vendita di straordinaria varietà per quanto riguarda il biologico.

PRODOTTI MACROBIOTICI

Nel negozio di Aretè è dedicato uno spazio particolare ai prodotti che seguono l’impostazione macrobiotica. Tra questi in particolare i grani integrali, anche reperibili sfusi, prodotti fermentati per il condimento degli alimenti come quelli a base della fermentazione di riso, orzo e prugne, come l’acidulato di Umeboshi, salsa di soia e molto altro.

PRODOTTI BIOLOGICI PER LA CASA

Moltissimi sono i prodotti per la casa certificati biologici, per la pulizia con basso contenuto di nichel, per ovviare a forme allergiche sempre più diffuse. E poi prodotti a bassissimo contenuto di microplastiche, grazie ai differenti sistemi di profumazione a base di oli essenziali e biodegradabili. Diversi di questi prodotti sono anche reperibili sfusi in negozio.

PRODOTTI PER LA PERSONA

Nel negozio di Aretè si possono trovare anche prodotti per la persona, dalla cosmetica all’igiene personale. Anche in questa categoria sono privilegiati i prodotti naturali, a basso contenuto di nichel e prodotti certificati ICEA e COSMOS. Si tratta di linee cosmetiche pure e neutre per tutte le esigenze.

PRODOTTI CONTRO LE INTOLLERANZE

Particolare attenzione è dedicata a chi soffre di intolleranze ed allergie. Per questo sono sempre più ampie le sezioni dedicate all’interno del negozio di Aretè. Pane di segale e di farro o di farina di grani antichi a basso contenuto di glutine; prodotti vegani a base di latte di cocco, di ceci e anacardi; prodotti senza zucchero o dolcificati con la stevia o eritriolo a basso impatto glicemico. Anche questo vuole essere per Aretè un segno di inclusività verso tutte le esigenze.

PRODOTTI LATTIERO CASEARI

All’interno del negozio di Aretè si può trovare una ricca selezione di prodotti caseari. Yogurt, formaggi freschi e stagionati. La proposta è molto ricca soprattutto per quanto riguarda i formaggi di capra, provenienti da produttori del territorio.

AGRICOLTURA SOCIALE E A FILIERA CORTA

Aretè ha sempre posto molta attenzione nel portare al pubblico le produzioni del territorio, come quelle provenienti dal Bio-Distretto dell’agricoltura sociale di Bergamo o quelle delle aziende del GAL dei Colli di Bergamo e del Canto Alto. E poi i piccoli agricoltori e allevatori delle aree collinari e montane della provincia e le uova provenienti da galline allevate brade.
Naturalmente anche le iniziative sociali sono al centro della selezione di fornitori. Cooperative sociali di tutta Italia, produttori di frutta e verdura, contribuiscono a raccontare una storia di riscatto e resistenza e ad arricchire anche di significati il punto vendita della cooperativa.

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