Se fate un giro tra gli scaffali del nostro negozio in queste settimane, trovate un’esplosione di colori: rosso, giallo, arancione, verde, viola e tutte le loro sfumature. Una gioia per gli occhi…ma anche per la bocca.
Sì, perchè i prodotti che vendiamo sono rigorosamente di stagione. Rappresentano ciò che la natura ci offre in base al meteo, alle temperature e alle annate.
Perché è importante mangiare prodotti di stagione? Conoscere la stagionalità di frutta e verdura è importante. Scopri perché
Ebbene, esistono almeno 4 buoni motivi per farlo.
Il gusto e il sapore.
Provate ad annusare un cestino di fragole a giugno. Sentirete senza dubbio quel profumo dolce ed avvolgente; lo stesso profumo che lo stesso cestino di fragole non può avere a gennaio. Scegliere di comprare frutta e verdura fresche e che hanno seguito un loro processo di maturazione naturale permette di poterne gustare il vero sapore.
La salute.
Frutta e verdura di stagione crescono in modo naturale, senza bisogno di essere “costrette” in periodi non ottimali. E non dobbiamo nemmeno dimenticare che cambiare alimenti della nostra dieta secondo le stagioni vuol dire diversificare sempre l’apporto di vitamine, sali minerali e altri nutrienti di cui l’organismo ha costantemente bisogno.
Il prezzo.
Gli alimenti di stagione per crescere hanno bisogno solo di acqua, sole e di cura da parte di chi, ogni giorno, va nei campi. Scegliendo quello che la terra in cui si vive offre, non si hanno costi di conservazione o di trasporto ed il prezzo finale non può che essere inferiore.
Il rispetto della terra e della natura.
Quanto costa alla nostra terra darci prodotti fuori stagione? Ve lo siete mai chiesti?
Ve lo diciamo noi: tanto.
Le serre illuminate e riscaldate, l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti, la conservazione nelle celle frigorifere, i costi di trasporto sono solo alcuni dei fattori che incidono sul nostro ambiente.
Scegliere di mettere in tavolo prodotti di stagione rispettando i cicli naturali della terra è una scelta responsabile.