Ricette primaverili: patate dolci al forno
La ricetta delle patate dolci al forno è una deliziosa alternativa alle classiche patate al forno, con un tocco di dolcezza che la rende unica.
Le patate dolci sono un tubero di origine americana ricco di vitamine e minerali, ed un’ottima fonte di carboidrati complessi, si differenza dalla patata classica per via della forma allungata e del colore arancione acceso..
La semplicità di questa ricetta la rende perfetta per una cena veloce e sana, e può essere facilmente personalizzata con spezie e erbe aromatiche a piacere.
In pochi semplici passi, si può avere un contorno sano e delizioso, perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di piatto.
Ingredienti:
- 4 patate dolci di medie dimensioni
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati finemente
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/4 cucchiaino di curcuma in polvere
- Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Lavare e pulire bene le patate dolci, sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra
Tagliarle a fette spesse circa 1 cm; è importante che le fette siano dello stesso spessore in modo che cuociano in modo uniforme.
In una ciotola, mescolare le patate con l’olio d’oliva, l’aglio, il timo, la paprika, la curcuma, il sale e il pepe. Assicurarsi che tutte le rondelle siano ben condite.
Le spezie da aggiungere possono variare a seconda dei vostri gusti, non esitate ad usare i vostri condimenti preferiti o sperimentare con nuove erbe aromatiche usando ad esempio rosmarino, origano, cumino, zenzero, ecc..
Disporre le patate in una teglia da forno di dimensioni adeguate, in modo che le fette non si sovrappongono, per avere una cottura uniforme
Infornare per 30-40 minuti, o fino a quando le patate saranno morbide e dorate. Girare le rondelle una volta durante la cottura per evitare che si attacchino alla teglia.
Servire caldo, eventualmente accompagnato con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
